Formations

Mention Complémentaire Employé Barman

665 heures en formation 945 heures en entreprise
Code CARIF : 98O1903841
PUBLICS
  • jeune de 16 à 25 ans
NIVEAU D'ENTRÉE
Niveau V BEP CAP
NIVEAU DE SORTIE
Niveau V BEP CAP
TYPE DE VALIDATION
Diplôme Éducation Nationale
MODALITÉS PÉDAGOGIQUES
En alternance (Centre et Entreprise)
DISPOSITIFS SUPPORTÉS
Apprentissage

Objectifs

La mention complémentaire Barman formé aux tâches qu’un employé barman est amené à exécuter dans les différents types de bars (à cocktails, bar d’hôtels, bar de restaurants…) : accueil, conseil sur le choix des boissons et des mélanges, préparation des différents types de cocktails selon une méthode bien définie, mise en place de la cave du jour et du
bar, entretien du bar.

Programme

Travaux pratiques du bar
Technologie professionnelle
Gestion / législation
Vente
Anglais

Proposé par

Groupement d'Intérêt Public Formation Continue et Insertion Professionnelle

Métiers préparés à partir de cette formation

Pré-requis

Être titulaire à minima d’un CAP Restaurant
Avoir 18 ans à la signature du contrat